КУЛИНАРНЫЙ ПРАКТИКУМ

5 740 подписчиков

Мясные уголки или Слоёные чебуреки.


Мясные уголки или Слоёные чебуреки.


R66025_large

 

 

 
Rp149889_preview
 
Rp149890_preview
 
Rp149891_preview
 
Rp149892_preview
 
Rp149893_preview
 
Rp149894_preview
 
Rp149895_preview

 
  • На сайте очень много прекрасных рецептов теста для чебуреков, поэтому выбирайте на вкус.
  • У меня тесто, замешанное на яичных желтках, точных пропорций нет.
  •  
  • Фарш 700 гр.,
  • лук 2 шт.
    ,
  • чеснок 2 зубчика,
  • соль,
  • перец чёрный,
  • паприка-порошок,
  • чуток мускатного ореха,
  • 50 мл., минеральной воды,
  • петрушка гладкая пол пучка.
  •  
  • Pастительноe маслo.
  1. Тесто тонко раскатать, приложить тарелку и вырезать ножом круг.
  2. Круг разрезать, но не до конца, до середины.
  3. 3/4 части теста выложить тонким слоем фаршa.
  4. ¼ часть теста, (которая без начинки) сложить и прикрыть нижнюю часть.
  5. Затем сложить ещё раз так, чтобы получилaсь половина круга.
  6. Сложить ещё раз и последний раз – получился вот такой уголок.
  7. Защипить вилкой и жарить на растительном масле.
  8. Жарить нужно на среднем или слабом огне под закрытой крышкой.

 

наверх