Баклажаны "под грибы"
Эту закуску готовлю много лет. Не люблю баклажаны, однако это блюдо всегда идет "на ура". 2 кг баклажанов почистить, нарезать кружочками, сварить в рассоле (1,5 л воды,100 г соли), закладывать 2 раза по 1 кг. Приготовить приправу: 3-4 пучка петрушки,100-200 гр.моркови, натереть на крупной
...Далее